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Locale
che crea un ottimo connubio
tra la
sua estetica e l'ottima cucina.
L'arredamento interno contribuisce infatti a creare
quell'atmosfera che rasserena lo spirito e predispone ad
apprezzare la buona tavola, la cucina
invece, delizia i palati più raffinati e gli occhi più
esigenti..
Tra le specialità, spaghetti agli scampi!! |
La qualità nasce
dalla mano leggera degli chef e
dalla bontà degli ingredienti usati.
Ma gli elementi portanti sono il rispetto
della tradizione e
il dialogo continuo con il cliente.
Un pò di storia
Il locale era spartano e la
cucina molto semplice, ma la numerosa clientela dei periodi
estivi, veniva accontentata con discreto successo.
Arrivarono gli anni settanta e il locale fu costretto a
spostarsi. |
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Solo la tempra di carattere e l'infaticabile tenacia nel lavoro
permise ai due sposini di ricominciare; trovarono un locale sulla
marina di levante, di fronte al mare, tra la pineta e le dune, tra
l'odore di pino e l'acuto salmastro: se ne innamorarono e lo
rilevarono. Nacque l'Onda Marina.
Con il passare degli anni la famiglia si allargò, e giunti in età da
lavoro, i figli furono arruolati per la causa del ristorante.
Così entrarono a lavorare Marco (cucina) e Massimo
(sala), che trovarono subito appassionante il lavoro dei ristoratori
e riversarono tutta la passione che potevano per creare il loro
sogno.
Nel 2000, non arrivò solo il nuovo millennio, ma venne alla luce il
locale che oggi tutti voi potete ammirare.
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Sulle
ceneri della vecchia "Baracca" è nata la nuova "Onda Marina",
gestita con maestria dai fratelli, il cuoco Marco che con gli anni ha
affinato una dote di per se naturale, con esperienza e studio, e
Massimo che gestisce la sala e fa sì che i nostri ospiti siano
sempre contenti e coccolati.
Tutto questo sempre seguendo i consigli dei vecchi sposini, infaticabili
ed innamorati del proprio lavoro e dei figli.. "ogni giorno è un
giorno, che dedichiamo al nostro ospite". |
