Le birre proposte sono Budweiser, Gasoline doppio malto e Mc Farland rossa doppio malto.

La carta propone un mix tra specialità versiliesi e 'tex-mex': così tra i primi troviamo il riso con gamberi alla messicana ma anche i tipici tordelli al ragù.
Oltre a tacos, hot dog, insalate, focaccine ripiene, pizze in versione normale e maxi, il bello viene con i secondi di carne: bistecche, filetti e contrfiletti, spiedini e grigliate sono la specialità del buffalo. Altri piatti particolari sono il Big Tay pensato per sfamare quattro persone (si tratta di un grande vassoio con stinco di maiale, cosce di pollo avvolte nella pancetta, vitella, spiedini e salsicce, il tutto cotto al forno e servito su un letto di patate arrosto), lo spezzatino di carne di bisonte e fagioli neri, l'entrecote con salsa al gorgonzola.